在中止执行后与被告达成和解协议，但被告不履行协议的情况下，您可以采取以下两种主要救济方式：
向人民法院申请恢复对原生效法律文书的执行：
- 执行和解协议达成后，若被执行人（即被告）未按照和解协议约定的内容履行义务，申请执行人（即您）有权向人民法院申请恢复对原生效法律文书的执行。此时，法院将根据原生效法律文书的内容，重新启动执行程序，对被执行人采取相应的执行措施。
- 需要注意的是，申请恢复执行应当在恢复执行的时效内提出，通常适用民事诉讼法规定的两年执行时效。如果超过时效，可能会面临法院不予执行的不利局面。
以执行和解协议为依据，依法向人民法院提起诉讼：
- 除了申请恢复执行原生效法律文书外，您还可以选择以执行和解协议为依据，向人民法院提起诉讼。这种方式通常适用于执行和解协议对申请执行人更有利，且被执行人具备履行能力但拒不履行的情况。
- 在提起诉讼时，您需要向法院提交执行和解协议作为证据，并请求法院判决被执行人履行和解协议约定的义务。如果法院认定被执行人违约，将依法作出判决，要求被执行人履行协议，并可能承担相应的违约责任。
在选择救济方式时，建议您根据具体情况进行权衡。如果原生效法律文书对您更为有利，且被执行人面临众多官司或执行压力较大，选择申请恢复执行可能更为迅速有效。而如果执行和解协议对您更有利，且被执行人具备一定的履行能力，通过诉讼方式确认和解协议的效力并要求履行可能更为稳妥。
此外，在签署执行和解协议时，建议您注意以下几点以规避风险：
- 确保执行和解协议的内容明确、具体，并提交法院或经法院记入执行笔录；
- 避免一次性解除对被执行人的全部执行措施，以保留对被执行人的制约力；
- 在协议中约定“被执行人有任意一期违约的，所有债务加速到期，申请执行人可就所有债务申请恢复执行”的条款；
- 如果约定担保条款的，必须要求担保人向人民法院提交书面的担保书。
希望以上建议能对您有所帮助。如有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。