关于您提出的“自建房找包工头，包工头出现事故是谁责任”的问题，这确实是一个在建设工程领域中常见的责任划分问题。以下是我根据您的咨询，结合相关法律法规和司法实践，给出的详细解答：
一、核心结论
在自建房过程中，若包工头出现事故，责任的划分需综合考虑多方因素，包括但不限于房主、包工头自身的过错以及工人（若涉及）的过错。一般来说，若包工头作为雇主，在雇佣活动中因工作原因受伤，且房主无选任或指示过失，则包工头自身需承担一定责任；若房主存在选任或指示过失，则房主也需承担相应责任。同时，若工人（受害者）存在过错，也需自行承担部分责任。
二、具体责任划分
包工头责任
- 雇主责任：包工头作为雇主，有义务为工人提供安全的工作环境、必要的培训及防护设备。若因安全措施不到位导致事故，包工头需承担赔偿责任。
- 个人责任：若包工头自身在施工过程中因违反安全规范或操作不当导致事故，也需自行承担相应责任。
房主责任
- 选任过失：房主在选任包工头时，应确保其具备相应的施工资质和能力。若房主明知包工头无资质仍发包，或选任的包工头不具备完成工程所需的技术和能力，导致事故发生的，房主需承担连带责任。
- 指示过失：房主在施工过程中，若强行要求降低安全标准或违反施工规范，导致事故发生的，也需承担相应责任。
工人（受害者）责任
- 若工人自身在施工过程中存在违规操作、未佩戴安全装备或违反操作规程等行为，导致事故发生的，工人也需自行承担部分责任。
三、法律依据
- 《民法典》侵权责任编相关规定，如第1192条关于个人之间形成劳务关系时责任承担的规定。
- 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》中关于雇主责任、发包人责任等的相关规定。
四、建议
在自建房过程中，为确保各方权益得到保障，建议：
- 房主在选任包工头时，应仔细审查其资质和能力，确保选任的包工头具备完成工程所需的技术和条件。
- 包工头作为雇主，应严格遵守安全规范，为工人提供安全的工作环境、必要的培训及防护设备。
- 工人自身也应严格遵守操作规程，确保自身安全。
若您在自建房过程中遇到任何法律问题或纠纷，欢迎随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律建议和服务。