店铺收款人和法人不一致，在法律上并不直接构成违法，但可能引发合同履行和财务管理上的问题。具体分析如下：

一. 法人与收款人的法律地位

1. 法人的定义：根据《中华人民共和国民法典》第五十七条，法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。法人代表着一个法律实体，其权利和义务由法人自身承担。
2. 收款人的角色：收款人通常是实际接收款项的个人或组织。在商业交易中，收款人应与合同约定的收款方一致，以确保交易的合法性和透明度。

二. 店铺收款人与法人不一致可能带来的问题

1. 合同履行风险：如果店铺收款人与法人不一致，可能导致合同履行过程中的混淆和纠纷。例如，当客户将款项支付给非合同约定的收款人时，法人可能无法及时收到款项，从而影响合同的正常履行。
2. 财务管理混乱：收款人与法人不一致还可能导致财务管理上的混乱。法人可能难以准确追踪和记录所有交易，这不利于企业的财务管理和税务申报。
3. 法律风险：在某些情况下，如果收款人并非法人或未经法人授权，其收款行为可能构成不当得利或诈骗等违法行为。此外，这种不一致还可能涉及税务违规问题，如偷税、漏税等。

三. 建议与措施

1. 明确合同约定：在签订合同时，应明确约定收款人的身份和账户信息，确保收款人与法人一致或经过法人明确授权。
2. 加强财务管理：企业应建立完善的财务管理制度，确保所有交易都经过法人账户，并定期进行财务审计和核查。
3. 及时沟通解决：如果发现店铺收款人与法人不一致的情况，应及时与相关人员沟通并寻求解决方案，以避免潜在的法律风险和财务问题。

综上所述，店铺收款人和法人不一致虽然不直接构成违法，但可能带来合同履行、财务管理和法律上的风险。因此，建议企业在经营过程中加强合同管理、财务管理和风险控制，确保交易的合法性和透明度。如有进一步需要，您可以继续咨询我。