井下生产未开喷雾的处罚规定，主要依据的是《安全生产违法行为行政处罚办法》以及相关的煤矿安全规定。具体处罚规定如下：

一. 行政处罚

• 根据《安全生产违法行为行政处罚办法》的相关规定，生产经营单位及其有关人员若违反安全生产相关规定，未开启喷雾等防尘设施，将可能面临警告、罚款、责令停产停业整顿等行政处罚。具体处罚力度会依据违规的严重程度和造成的后果而定。

二. 煤矿安全规定

• 在煤矿井下生产中，未开喷雾通常被视为违反煤矿安全规程的行为。根据具体的煤矿安全规定，如《煤矿安全规程》等，未开启喷雾可能会导致粉尘浓度超标，增加煤尘爆炸的风险，因此，相关责任人可能会受到煤矿内部的纪律处分，如警告、罚款、停工等。
• 例如，某煤矿规定，井下作业时必须开启喷雾以降低粉尘浓度，若违反此规定，将处以一定金额的罚款，并可能对责任人进行停工处理。

我建议您查阅所在煤矿的具体安全规定以及当地的安全生产法律法规，以了解更详细的处罚规定。同时，为了确保井下生产的安全，应严格遵守相关规定，确保喷雾等防尘设施的正常使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。