对于“故意伤害罪轻伤二级会不了了之吗”的问题，我可以明确地告诉您：故意伤害罪轻伤二级的案件通常不会不了了之。下面我从几个方面来详细解释：

1. 案件性质：

   • 故意伤害罪轻伤二级已经属于刑事案件范畴，司法机关会依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

2. 撤案条件：

   • 一般情况下，故意伤害致轻伤二级的案件难以撤案。但存在两种可能的撤案情形：
     1. 被害人与犯罪嫌疑人达成和解协议，犯罪嫌疑人真诚悔罪并获得被害人谅解，司法机关可根据情况从轻或减轻处罚，情节轻微的甚至可不起诉。
     2. 犯罪嫌疑人、被告人死亡，诉讼程序终止，案件自然撤销。

3. 法律程序：

   • 撤案需要符合法定条件，并经司法机关审查批准。即使双方达成和解，也需要司法机关的确认和裁定。

4. 实际案例：

   • 以小胡和小李的冲突为例，小胡将小李打伤至轻伤二级，公安机关介入后立案侦查。尽管小胡希望撤案，但除非满足上述撤案条件，否则案件将继续进行。

综上所述，故意伤害罪轻伤二级的案件通常不会不了了之。如果您或您身边的人面临此类问题，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和应对策略。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和帮助。