承包水井不属于承包土地经营权。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 定义与性质：

   • 承包土地经营权，通常指的是农村土地承包经营权，是承包农户以从事农业生产为目的，对集体所有或国家所有的由农民集体使用的土地进行占有、使用和收益的权利。
   • 水井，作为一种水利设施，虽然可能位于承包土地上，但其本身并不等同于土地，也不直接产生土地经营权。水井的存在是为了满足农业灌溉或生活用水的需要，是土地附属设施的一部分。

2. 法律法规：

   • 根据我国相关法律法规，土地承包经营权有明确的法律定义和权利范围，主要围绕土地的使用、收益等展开。
   • 而对于水井等水利设施，其权属和使用通常受到水资源管理、土地管理等相关法律法规的规范，但并不直接纳入土地承包经营权的范畴。

3. 实践中的处理：

   • 在实际操作中，承包水井通常是通过与土地所有者或使用者协商，以租赁、承包或其他方式取得使用权，这种使用权是独立于土地承包经营权的。
   • 承包水井的合同内容、期限、费用等，也是由双方根据实际情况协商确定的，与土地承包经营权的取得和行使方式有所不同。

综上所述，承包水井不属于承包土地经营权，而是作为一种独立的水利设施使用权存在。如有更多关于土地承包、水利设施使用等方面的法律问题，欢迎随时向我咨询。