当车主全责但保险没有理赔受害方时，受害方确实有权起诉全责方车主。以下是对此问题的详细解答：

首先，如果肇事者（即车主）被认定为全责，但保险公司未能对受害方进行理赔，那么受害方完全有权利通过法律途径来维护自己的合法权益。这通常包括起诉全责方车主，以要求其承担相应的赔偿责任。

在起诉的过程中，受害方需要准备充分的证据来支持自己的主张。这些证据可能包括交通事故责任认定书、医疗记录、费用清单、收入证明等，以证明受害方因事故所遭受的损失以及车主的过错。

此外，如果车辆存在一些特殊情形，如车主与肇事者是雇佣关系且事故发生在雇佣活动期间，或者车辆是在借用、租赁等情况下发生事故，并且车主对损害的发生有过错（例如车辆存在故障未及时告知等），那么车主就可能需要承担更大的责任。在这种情况下，受害方可以将肇事者和车主一同列为被告提起诉讼，要求其共同承担赔偿责任。

通过法律途径起诉全责方车主，受害方可以寻求包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成伤残）等各项费用的经济赔偿。法院将根据事实和法律规定，对案件进行审理，并作出公正的判决。

总之，当车主全责但保险没有理赔受害方时，受害方有权起诉全责方车主以维护自己的合法权益。在起诉过程中，受害方需要准备充分的证据，并根据具体情况考虑是否将车主与其他相关方一同列为被告。通过法律途径，受害方有望获得应有的经济赔偿。