背调未签署授权书的情况下，一般不可以背调薪资。下面我将从法律角度和实际操作层面为你详细解释这一点。

法律角度

薪资属于员工的个人隐私范畴，受到法律的保护。在未经员工明确授权的情况下，擅自背调薪资可能构成对员工隐私权的侵犯。根据相关法律法规，任何组织或个人在收集、使用、处理个人信息时，都应遵循合法、正当、必要的原则，并需获得信息主体的同意。

实际操作层面

1. 尊重员工隐私：企业在进行背调时，应尊重员工的隐私权，不得擅自获取或泄露员工的薪资信息。

2. 合规操作：为了确保背调的合规性，企业通常会在背调前与员工签署授权书，明确背调的范围和内容。如果员工未签署授权书，企业则不应进行涉及薪资的背调。

3. 风险防控：如果企业擅自进行薪资背调，可能会面临法律风险，包括被员工投诉、被监管部门处罚等。

综上所述，背调未签署授权书的情况下，企业一般不可以背调薪资。如果你作为员工或企业在这方面有任何疑问或需求，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。