在永久基本农田挖塘养鱼是违法的。

《土地管理法》第三十七条第三款明确规定：“禁止占用永久基本农田发展林果业和挖塘养鱼。”这一规定是为了保护永久基本农田，确保其用于粮食生产，维护国家粮食安全。

如果非法占用永久基本农田挖塘养鱼，将会面临以下法律后果：

1. 责令限期改正：由县级以上人民政府自然资源主管部门责令限期改正，恢复土地原状。
2. 罚款：逾期不改正的，将按占用面积处耕地开垦费2倍以上5倍以下的罚款。具体罚款数额会根据占用面积和当地耕地开垦费的标准来计算。
3. 破坏种植条件的处罚：如果挖塘养鱼的行为破坏了耕地的种植条件，还将依照《土地管理法》第七十五条的规定追究法律责任，可能面临更严厉的处罚，包括但不限于罚款、恢复原状等。
4. 刑事责任：如果行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。例如，破坏5亩以上基本农田，即可判刑。

因此，建议在永久基本农田上不要进行挖塘养鱼等违法活动，以免面临不必要的法律风险和损失。如果有任何关于土地使用的疑问或需求，建议咨询当地自然资源主管部门或专业律师，以确保合法合规地使用土地。