在刑事案件中，给犯人定罪的机关是人民法院。以下是对此结论的详细解释：

1. 定罪权力归属：

   • 犯罪嫌疑人最终是否被定罪，这一关键权力掌握在人民法院手中。也就是说，只有法院有权判定一个人是否真的构成犯罪。

2. 公安机关的职责：

   • 公安机关在刑事案件中主要承担侦查任务，负责深入调查案件，收集与案件相关的各种证据，如现场痕迹、证人证言等。这些证据为后续司法程序提供了基础。

3. 人民检察院的工作：

   • 当公安机关侦查终结后，人民检察院会对案件进行全面审查。他们要判断案件是否符合起诉标准，决定是否将案件移送到人民法院进行审判。如果符合条件，人民检察院就会代表国家向法院提起公诉。

4. 人民法院的判决：

   • 人民法院会通过开庭审理，综合考虑法律规定和各种证据。经过严谨的审理流程，对犯罪嫌疑人做出公正的判决，完成定罪量刑。

5. 定罪的唯一性：

   • 只有经过法院正式审判，并作出有罪判决，犯罪嫌疑人才会被最终定罪。其他机关，如公安机关和检察院，虽然在整个司法过程中发挥着重要作用，但都没有直接给犯罪嫌疑人定罪的权力。

综上所述，给犯人定罪的机关是人民法院。在整个司法过程中，公、检、法三部门分工明确，既相互配合又相互制约，以确保司法公正和准确。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。