在对方不知情的情况下录音，只要不侵犯对方的隐私权，就是合法的，该录音也可以作为证据使用。具体分析如下：
一. 合法性分析
- 隐私权保护：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。因此，在录音时，必须确保不侵犯对方的隐私权，即不得公开或泄露对方的私密信息。
- 证据收集：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条，证据包括视听资料，而录音属于视听资料的一种。只要录音是真实、合法、与案件有关联的，就可以作为证据使用。
二. 作为证据的有效性
- 证据属性：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条，可以用于证明案件事实的材料都是证据，录音作为视听资料，属于证据的一种。
- 证据查证：证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。这意味着，即使录音是在对方不知情的情况下取得的，只要它真实、合法，并且与案件有关联，就可以在经过查证后作为证据使用。
综上所述，在对方不知情的情况下录音，只要不侵犯对方的隐私权，并且录音内容真实、合法、与案件有关联，就是合法的，并且可以作为证据使用。但请注意，在实际操作中，应尽量避免侵犯他人的合法权益，以免引起不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。