个税赡养老人扣除中，赡养一个老人和两个老人没有区别。具体分析如下：

一. 扣除标准的一致性

• 根据《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例，赡养老人支出的专项附加扣除是按照固定额度进行的，不随赡养老人数量的增减而改变。
• 无论是赡养一位老人还是两位老人，扣除标准均保持一致。独生子女每月可享受的定额扣除为2000元；非独生子女则需与兄弟姐妹分摊这2000元的额度，每人分摊的额度上限为每月1000元。

二. 分摊方式的详细说明

• 对于非独生子女，分摊方式包括均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。
• 无论赡养几位老人，非独生子女每人分摊的额度都不能超过每月1000元，且所有兄弟姐妹的分摊总额必须为每月2000元。

三. 扣除条件的严格界定

• 被赡养的老人必须年满60周岁。
• 纳税人需承担实际的赡养义务。
• 赡养老人的范围包括父母、养父母以及子女均已去世的祖父母、外祖父母。

综上所述，个税赡养老人的扣除标准并不因赡养老人的数量而改变，而是依据纳税人的身份（独生子女或非独生子女）以及符合规定的分摊方式来确定。因此，赡养一个老人和两个老人在个税扣除上没有区别。如有进一步需要，您可以继续咨询我。