央企的经济犯罪一般由公安机关负责查办。以下是具体的法律分析：

一. 查办主体

1. 公安机关负责侦查：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第十九条，刑事案件的侦查由公安机关进行，法律另有规定的除外。这意味着，除非有特别规定，否则经济犯罪案件的侦查工作应由公安机关负责。
2. 特定情况下的检察院侦查：人民检察院在某些特定情况下，如在对诉讼活动实行法律监督中发现的司法工作人员利用职权实施的犯罪，或者公安机关管辖的国家机关工作人员利用职权实施的重大犯罪案件需要由人民检察院直接受理时，可以立案侦查。但这并不包括一般的经济犯罪案件，特别是央企涉及的经济犯罪。

二. 管辖原则

• 根据《公安机关办理刑事案件程序规定（2020年修订本）》第十五条，刑事案件由犯罪地的公安机关管辖。如果由犯罪嫌疑人居住地的公安机关管辖更为适宜的，可以由犯罪嫌疑人居住地的公安机关管辖。这一原则同样适用于央企的经济犯罪案件。

三. 总结

综上所述，央企的经济犯罪一般由公安机关负责查办，遵循“属地管辖”或“适宜管辖”的原则。人民检察院在特定情况下才负责侦查，而这并不包括一般的经济犯罪案件。我建议，如果央企涉嫌经济犯罪，应及时向当地公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。