对于非国家工作人员受贿跨法犯适用新法还是旧法罪与非罪的问题，其核心在于理解“跨法犯”的适用原则以及新旧法律对此类犯罪的规定。

1. 跨法犯适用原则：

   • 跨法犯，即犯罪行为跨越了新旧两部法律的实施时间。对于这类犯罪的适用原则，我国法律有明确规定，一般遵循“从旧兼从轻”的原则。也就是说，原则上适用旧法，但如果新法对犯罪嫌疑人更有利（即处罚更轻或不构成犯罪），则适用新法。

2. 新旧法律对非国家工作人员受贿的规定：

   • 旧法（如1997年刑法）可能对此类行为有明确的犯罪规定，而新法（如经过修订的刑法或相关司法解释）可能对此类行为的定性、量刑等方面有所调整。
   • 具体到新旧法律对非国家工作人员受贿的罪与非罪、量刑轻重的规定，需要具体对比两部法律的相关条款。

3. 具体适用：

   • 在具体案件中，需要首先确定犯罪行为的时间节点，即何时开始、何时结束，以及新旧法律的实施时间。
   • 然后，对比新旧法律对非国家工作人员受贿的具体规定，包括犯罪构成、量刑标准等。
   • 最后，根据“从旧兼从轻”的原则，选择对犯罪嫌疑人最有利的法律进行适用。

综上所述，非国家工作人员受贿跨法犯的适用原则为“从旧兼从轻”，具体适用哪部法律需要根据犯罪行为的时间节点以及新旧法律的具体规定来确定。如果你或你身边的人面临此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便得到更准确的法律意见和帮助。