在评定分离的定标环节中，一般情况下是不可以直接废标的。评定分离是指将评标与定标两个环节分离，评标委员会负责评审投标文件并向招标人推荐中标候选人，而定标委员会则在中标候选人中择优确定中标人。这一过程的目的是为了保障招标人的自主权，同时确保招标投标的公开、公平、公正。

根据提供的参考信息，如《合肥市工程建设项目招标投标评定分离管理办法(试行)》中明确规定，定标委员会应严格按照招标文件规定的定标方法确定1名中标人。若中标人出现放弃中标、不按照招标文件要求提交履约保证金，或者被查实存在影响中标结果的违法行为等情形，市公共资源交易监管局应当依法予以处理，而招标人可以根据招标文件约定，在剩余的中标候选人中继续组织定标活动或重新组织招标。

此外，济南的相关规定也强调了招标人的自主权和责任，招标人可以在中标候选人中按照招标文件中确定的定标规则自主确定中标人，但同时也需要健全完善内部招标投标管理制度，对招标过程和结果的合法性负责。

因此，在评定分离的定标环节中，如果中标候选人存在不符合要求或违法行为等情况，应通过合法途径进行处理，如要求中标人进行整改、取消中标资格或在剩余的中标候选人中重新选择，而不是直接废标。废标通常是在招标过程中因为某些原因（如招标文件存在重大缺陷、所有投标均不符合要求等）导致招标无法继续进行时才采取的措施。