商铺租金纠纷开庭时，原告应围绕诉讼请求和事实理由进行陈述，并提供相关证据。具体来说：

一. 明确诉讼请求与事实理由

1. 诉讼请求：原告应清晰明确地提出自己的诉讼请求，例如要求被告支付拖欠的租金、解除合同、赔偿损失等。这是整个诉讼的核心，也是法院审理的重点。
2. 事实理由：原告需要详细陈述导致诉讼发生的事实和理由，包括租赁合同的签订情况、租金支付情况、违约行为等。这些事实和理由应与实际情况相符，且能够支持原告的诉讼请求。

二. 提供相关证据

1. 证据种类：原告应提供能够证明其诉讼请求和事实理由的证据，如租赁合同、支付记录、通讯记录、双方沟通凭证等。这些证据应具备真实性、关联性和合法性。
2. 证据提交：原告需要在法院指定的举证期限内完成证据的提交，并确保提交的证据能够清晰地展示其诉讼主张。在庭审过程中，原告还应按照法庭的要求进行证据的展示和说明。

三. 注意庭审程序

1. 开庭陈述：在开庭时，原告应首先进行陈述，简要介绍案件的基本情况和诉讼请求。
2. 法庭调查：在法庭调查阶段，原告应积极配合法官的调查，如实回答法官的提问，并对被告的答辩进行回应。
3. 法庭辩论：在法庭辩论阶段，原告应针对被告的答辩进行辩论，进一步阐述自己的观点和理由，争取法官的支持。

四. 保持冷静与理性

在整个庭审过程中，原告应保持冷静和理性的态度，避免情绪化的言辞和行为。同时，原告应尊重法官和其他诉讼参与人，遵守法庭纪律，确保庭审的顺利进行。

我建议原告在开庭前充分准备，熟悉庭审程序，明确诉讼请求和事实理由，并收集足够的证据来支持自己的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。