针对你提出的“盗窃方愿意退赔认罪认罚，受害方要的多不同意怎么办”的问题，这里是我的详细解答：

1. 核心结论：在盗窃案件中，如果盗窃方愿意退赔并认罪认罚，但受害方要求的赔偿金额过高，双方无法达成一致，可以通过以下方式处理：首先尝试进一步协商，明确各自的底线和期望；若协商不成，可以考虑通过法律途径解决，比如申请调解、仲裁或诉讼。

2. 详细分析：

   • 协商阶段：双方应首先进行坦诚的沟通，盗窃方可以表达自己的退赔意愿和认罪态度，同时了解受害方的具体要求和赔偿依据。受害方也应合理提出赔偿要求，考虑盗窃方的实际赔偿能力。双方可以尝试找到一个都能接受的赔偿金额，达成和解协议。
   • 法律途径：
     • 调解：如果协商不成，双方可以申请人民调解委员会或相关机构进行调解，调解员会帮助双方寻找合理的赔偿方案。
     • 仲裁：如果调解无果，且双方同意，可以选择仲裁方式解决争议，仲裁结果具有法律效力。
     • 诉讼：若上述方式均无法解决，受害方可以依法向法院提起诉讼，要求盗窃方承担相应的赔偿责任。法院将根据事实和法律规定，判决合理的赔偿金额。

3. 额外建议：

   • 在整个过程中，建议双方保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
   • 如有必要，可以寻求专业律师的帮助，了解具体的法律程序和权利义务，确保自身权益得到妥善维护。

我是xxx律师，擅长处理各类刑事案件及相关的民事赔偿问题。如果你在这个过程中有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。