在食用鱼中加入孔雀石绿是犯罪行为。以下是对此问题的详细分析：

一. 孔雀石绿的使用规定

1. 国际禁用情况：孔雀石绿已被多个国家，包括中国、美国、欧盟、加拿大、日本、新加坡等，明确禁止使用于供人食用的水产或鱼类中。

2. 中国法律法规：我国2002年5月将孔雀石绿列入《食用动物禁用的兽药及其化合物清单》，作为违禁兽药，并多年来一直是重点监测项目。

二. 孔雀石绿的危害及法律后果

1. 健康危害：孔雀石绿具有治疗鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染和延长水产鱼类的保存期的作用，但其进入人体后，其代谢产物具有高毒素、高残留、致癌、致畸、致突变等副作用，对人体健康构成严重威胁。

2. 法律责任：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（一）项，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。违反此规定，将面临严厉的行政处罚，包括罚款、没收违法所得，甚至可能触犯刑法，构成犯罪。

三. 相关案例

• 肇庆某水产品档因经营的鲈鱼被检出孔雀石绿而被立案侦查。
• 北京某公司因经营的水产食品检出孔雀石绿被罚款10万元、没收违法所得。
• 重庆市大渡口区一食品超市因销售的草鱼检出孔雀石绿被罚款1万元、没收违法所得。
• 云南某商贸有限公司因销售的鲜活多宝鱼含有孔雀石绿被罚款并没收违法所得。

这些案例均表明，在食用鱼中加入孔雀石绿不仅违法，而且会受到法律的严厉制裁。

我的观点：孔雀石绿作为违禁物质，严禁在食用鱼中使用。任何在食用鱼中加入孔雀石绿的行为都构成违法行为，并可能面临严重的法律后果。因此，食品生产经营者必须严格遵守相关法律法规，确保食品安全，保障消费者的健康权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。