面对亲戚借款5000元不还的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、优先协商沟通

1. 直接沟通：首先尝试与亲戚进行心平气和的沟通，明确告知其借款未还的情况及您的还款需求，并询问其还款计划。保留好沟通记录，以备后续可能需要作为证据使用。

2. 第三方调解：若直接沟通无果，可考虑邀请有威望且双方均信任的共同亲戚或朋友作为中间人进行调解，通过第三方的介入促进双方达成和解。

二、妥善保留证据

在协商过程中，务必注意保留相关证据，以便后续可能需要通过法律途径解决纠纷。重要证据包括：

• 借条：如果借款时有出具借条，应确保借条内容完整，包含借款金额、借款日期、还款日期（如有）、利息（如有）等关键信息，并妥善保存。
• 转账记录：无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，都应保存好转账凭证，以证明借款事实及金额。
• 聊天记录：借款时或之后的聊天记录，特别是涉及借款内容的部分，应截图或备份保存，作为双方存在借款合意的证据。

三、法律途径解决

若协商和调解均无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体步骤如下：

1. 向法院起诉：您可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求被告（即您的亲戚）偿还借款本金及利息等。在起诉前，请确保您已准备好充分的证据材料，并撰写好起诉状。如果撰写起诉状有困难，您也可以选择口头起诉，由人民法院记入笔录。

2. 法院审理：法院会对您的起诉进行审查，如果符合受理条件，会立案并安排开庭审理。在庭审中，您需要围绕借款事实进行举证和辩论。如果被告未出庭应诉，法院可能会进行缺席判决。

3. 申请强制执行：判决生效后，如果被告仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院会采取多种强制措施来迫使被告履行还款义务，如冻结银行账户、查封财产等。

四、注意事项

• 诉讼时效：请注意诉讼时效的问题，一般为三年。从约定还款期限届满之日起计算，如果超过诉讼时效，您可能会面临丧失胜诉权的风险。
• 亲情关系：在处理此类纠纷时，应尽量避免对亲情关系造成过大的伤害。在采取法律手段之前，应充分考虑和评估各种因素，尽量通过协商和调解的方式解决问题。

综上所述，面对亲戚借款不还的情况，您应首先尝试通过协商和调解的方式解决问题。如果协商和调解无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并注意诉讼时效的问题。