不可以申请信息公开他人的执法信息案卷。以下是对此问题的详细分析：

一. 行政执法案卷信息的公开原则

根据《政府信息公开条例》第十六条第二款规定：“行政机关在履行行政管理职能过程中形成的讨论记录、过程稿、磋商信函、请示报告等过程性信息以及行政执法案卷信息，可以不予公开。法律、法规、规章规定上述信息应当公开的，从其规定。”这一条款明确指出了行政执法案卷信息在原则上是可以不予公开的，除非有特定的法律、法规或规章规定必须公开。

二. 当事人查阅行政执法案卷的相关规定

1. 行政复议过程中：

   • 根据《行政复议法》第二十三条第二款，在行政复议过程中，申请人、第三人可以查阅被申请人提出的书面答复、作出具体行政行为的证据、依据和其他有关材料，但涉及国家秘密、商业秘密或者个人隐私的除外。

2. 行政处罚听证程序中：

   • 在某些地方规章中，如《广东省行政处罚听证程序实施办法》第十七条和《湖南省行政程序规定》第一百四十一条第一款，规定了当事人及其代理人可依法查阅、复制与听证有关的案卷材料。但这并非全国性的统一规定，而是地方性的特殊规定。

3. 其他行政程序中：

   • 在整个行政程序中，个别省政府规章如《湖南省行政程序规定》第七十九条第二款和《山东省行政程序规定》第六条第二款规定，公民、法人或其他组织可以查阅与其相关的行政执法案卷，但依法应当保密的除外。这同样属于地方性特殊规定。

三. 以政府信息公开名义申请查阅案卷的限制

根据《最高人民法院关于审理政府信息公开行政案件若干问题的规定》第二条第四项，行政程序中的当事人、利害关系人以政府信息公开名义申请查阅案卷材料，行政机关告知其应当按照相关法律、法规的规定办理，公民、法人或其他组织对该告知行为不服提起行政诉讼的，人民法院不予受理。这意味着，即使作为行政执法程序的当事人或利害关系人，也不能通过申请政府信息公开的方式来查阅案卷材料，而应遵循相关法律、法规的规定来申请查阅。

四. 我的观点与建议

我建议，如果您需要查阅他人的执法信息案卷，首先应确定自己是否属于该行政程序的当事人或利害关系人，并了解相关的法律、法规或规章是否有特别规定允许查阅。在大多数情况下，您可能需要通过行政复议、行政诉讼等程序来申请查阅相关案卷材料，而不是通过申请政府信息公开的方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。