故意掰弯车牌，警察是否会拘留，取决于具体情节和后果。以下是对此问题的详细分析：
可能面临行政拘留的情形：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，故意损毁公私财物的，若情节较重，将受到五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；若情节更重，则处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。车牌作为车辆的重要部件，故意掰弯车牌的行为可被认定为故意损毁公私财物。
- 若车牌的价值较高，或该行为造成了交通混乱、给车主造成较大不便或经济损失等恶劣影响，公安机关有权对行为人处以行政拘留。
一般情节不涉及拘留的情形：
- 如果情节比较轻微，例如行为人及时认识到错误，主动向车主赔礼道歉并愿意赔偿修复车牌的费用，且得到了车主的谅解，同时车牌损坏程度较轻，没有造成其他严重后果，那么公安机关可能会采取批评教育、调解等方式进行处理，而不予拘留。
可能涉及刑事犯罪的情形：
- 如果被掰弯的车牌价值较高，达到了当地关于故意毁坏财物罪的定罪标准（通常是造成公私财物损失五千元以上），则行为人可能会被追究刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；若数额巨大或者有其他特别严重情节的，则将面临三年以上七年以下有期徒刑的处罚。
民事赔偿责任：
- 无论是否面临拘留或刑事责任，行为人还需要承担因掰弯车牌而给车主造成的损失的民事赔偿责任，包括车牌的修复费用以及因此产生的其他合理费用。
综上所述，故意掰弯车牌是一种违法行为，其法律后果取决于具体情节和车牌的价值。为避免不必要的法律纠纷和经济损失，建议公众务必遵守法律法规，尊重他人的财产权。如遇任何纠纷或问题，应寻求法律途径解决，而不是采取破坏他人财物的行为。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。