说对方是孤寡老人一般不违法。孤寡老人通常指的是无配偶、无子女或子女不在身边、独自生活的老年人。这是一个对老年人生活状态的描述，并不带有侮辱或诽谤的意味。在法律上，仅仅称呼某人为孤寡老人，并不构成违法行为。

然而，如果在称呼对方为孤寡老人的同时，伴有侮辱、诽谤或恶意中伤的行为，那就可能触犯法律。比如，如果以孤寡老人为借口，对其进行人身攻击、谩骂或散布不实言论，就可能构成侮辱或诽谤，需要承担相应的法律责任。

此外，如果这种称呼或行为是在特定的社会或职业环境中，比如在职场或公共场所，可能会被视为不尊重他人或违反职业道德，从而引发其他类型的法律或道德纠纷。

因此，在称呼他人时，应尊重对方的人格和尊严，避免使用可能引发争议或误会的言辞。如果对他人的生活状态或情况有疑问，可以礼貌地询问或表达关心，而不是直接给其贴上标签。