乱说老人是否犯法，这主要取决于所说的内容以及造成的后果。以下从几个不同角度进行分析：

1. 如果乱说的内容不构成对老人的名誉权侵害：

   • 例如，只是开玩笑或者无恶意的调侃，且没有在公开场合广泛传播，也没有对老人的社会评价造成负面影响，那么这种行为通常不构成违法。在日常生活中，人们之间难免会有一些轻松的交流，只要不涉及侮辱、诽谤等恶意行为，一般是不受法律制裁的。

2. 如果乱说的内容构成对老人的名誉权侵害：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。如果乱说的内容包含对老人的侮辱、诽谤，导致老人的社会评价降低，那么这种行为就构成了对老人名誉权的侵害，是违法的。
   • 在这种情况下，老人有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。如果侵权人拒不履行，老人还可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

3. 如果乱说的内容涉及更严重的违法行为：

   • 例如，如果乱说的内容涉及捏造事实诬告陷害老人，意图使老人受到刑事追究或者受到治安管理处罚，那么这种行为就可能构成诬告陷害罪，需要承担刑事责任。
   • 另外，如果乱说的内容涉及散布谣言，扰乱公共秩序，那么这种行为也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，需要受到行政处罚。

建议：

• 在日常生活中，我们应该尊重他人，避免对他人进行无端的指责和诽谤。特别是对于老人这一弱势群体，我们更应该给予关爱和尊重，避免因为言语不当而给他们带来伤害。
• 如果因为言语不当与老人发生了纠纷，我们应该积极寻求和解的方式解决问题，避免矛盾升级。如果无法和解，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益，但也要确保自己的行为合法合规。

后续行动：

• 如果你或者你身边的人遇到了类似的情况，不知道如何处理，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。