如果有人欠你500块钱不还，你可以按照以下步骤来处理：

1. 友好协商：

   • 首先，尝试以友好且建设性的方式与欠款人展开对话，了解他未能及时还款的具体原因，并努力寻求双方都能接受的还款协议。也许对方正面临一些特殊状况导致暂时支付能力受阻，通过耐心的协商，可能能够找出一个可行的解决方案。

2. 发送催款通知：

   • 如果友好协商无果，你可以向欠款人发送一封严格的催款通知书，明确要求其在规定期限内全额还清所欠款项。这可以对其施加一定的压力，同时提醒对方重视并履行还款责任。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果以上两步仍未达到预期效果，你可以考虑寻找中立的第三方介入调解。这可能是某位独立而公正的人士或者专门从事调解工作的机构，由他们帮助你与债务人之间进行积极和坦诚的协商，试图找出一种公平合理的解决办法。

4. 诉诸法律途径：

   • 如果以上措施都无效，你可以考虑向法院提起诉讼。在此之前，你需要收集相应的证据，如借款合同、聊天记录、资金流转记录等，以支持你的起诉请求。法院会根据事实进行完整的调查和审核，最终作出裁决，并让债务人按照相应裁决执行支付欠款的任务。

   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十九条规定，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。同时，《民事诉讼法》也规定了起诉的条件和程序。

尽管500元金额不大，但你的合法债权仍然受到法律的保护。在处理过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。如果有需要，你可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。