结论：针对别人欠你五百块钱不还的情况，你可以通过友好协商、发送催款通知、寻求第三方调解或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 友好协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务应当清偿。在债务关系中，债权人有权要求债务人履行还款义务。
   • 建议：首先，你可以尝试与欠款人进行友好协商，明确表达你的还款要求，并了解对方不还款的原因。通过沟通，双方可能能够达成还款协议，从而避免进一步的法律纠纷。

2. 发送催款通知：

   • 法律背景：在协商无果的情况下，你可以向欠款人发送催款通知，明确告知其还款义务和逾期还款的法律后果。
   • 建议：催款通知可以书面形式发送，并保留好相关证据，如邮件、短信或微信聊天记录等。这有助于在后续的法律程序中证明你已经履行了催款义务。

3. 寻求第三方调解：

   • 法律背景：如果双方无法自行协商解决，你可以考虑寻求第三方调解，如人民调解委员会或社区调解组织等。
   • 建议：第三方调解通常具有中立性和专业性，能够帮助双方达成公平合理的还款协议。调解成功后，双方可以签订调解协议书，并依法履行。

4. 提起诉讼：

   • 法律背景：如果欠款人仍然拒绝还款，你可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决欠款人履行还款义务。
   • 建议：
     • 准备证据：在提起诉讼前，你需要准备好相关证据，如借条、转账记录、催款通知等，以证明欠款事实和金额。
     • 起诉流程：你可以向欠款人住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼，并提交起诉状和相关证据。法院将依法审理案件，并作出判决。
     • 执行判决：如果法院判决欠款人履行还款义务，但欠款人仍然不履行，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。

特别提醒：

• 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
• 如果欠款人确实存在经济困难或其他特殊情况，你可以考虑给予一定的宽限期或分期还款等灵活方式，以促成双方的和解。
• 在整个过程中，请务必保留好相关证据和文件，以便在需要时提供证明。

后续行动建议：

• 如果欠款人仍然拒绝还款，且你决定采取法律手段维护自己的权益，请及时咨询专业律师（即我本人，贺飞达律师，专注于经济纠纷、合同纠纷领域），以便更好地了解法律程序和策略。
• 在提起诉讼前，你可以再次尝试与欠款人进行沟通，看是否能够达成和解协议，从而避免不必要的法律纠纷和费用支出。