未经别人同意拿别人的手机操作是违法的。该行为可能触犯多个法律层面，并引发相应的法律责任。以下是对此行为的详细法律分析：

1. 民事责任与财产权侵犯：

   • 手机作为个人财产，未经他人同意被拿走并操作，直接侵犯了所有权人对手机的占有和使用权利。所有权人有权要求返还手机，并就因该行为导致的损失主张赔偿。

2. 刑事责任：

   • 若以非法占有为目的，未经同意拿走并操作他人手机，且手机价值达到一定金额标准，或存在多次类似行为等情形，可能构成盗窃罪。
   • 若趁人不备，公然夺取他人手机并操作，且数额较大，可能构成抢夺罪。
   • 若在实施过程中使用暴力、胁迫等手段，则性质更为恶劣，可能构成抢劫罪。
   • 若是基于合法原因先占有了他人手机（如临时委托保管），之后产生非法占有的故意拒不归还，并擅自操作，且达到一定数额，可能构成侵占罪。

3. 治安管理处罚：

   • 即使不构成刑事犯罪，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，未经同意拿走并操作他人手机的行为也可能受到拘留和罚款的处罚。

4. 隐私权的侵犯：

   • 私自查看并操作他人手机还涉嫌侵犯隐私权。手机作为存储大量私人信息的工具，非法查看和操作是对隐私权的严重侵犯，可能引发民事责任。

综上所述，未经别人同意拿别人的手机操作是违法的，可能构成多种犯罪，并面临刑事、行政及民事等多方面的法律责任。在日常生活中，应严格遵守法律法规，尊重他人的财产和隐私权利，避免实施任何侵权行为。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。