特殊行业许可证变更法人需要遵循相关法律法规，并提交必要的申请材料进行变更登记。具体分析如下：

一. 变更依据与要求

1. 法规依据：根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二十四条，市场主体变更登记事项，应当自作出变更决议、决定或者法定变更事项发生之日起30日内向登记机关申请变更登记。这同样适用于特殊行业许可证的法人变更。
2. 特殊要求：对于特殊行业，如食品、药品等，除了遵循一般的市场主体变更规定外，还需根据行业特定的法律法规进行变更。例如，食品经营许可证的变更需遵循《食品经营许可管理办法（2017年修订本）》的相关规定。

二. 变更流程

1. 准备材料：根据特殊行业的具体要求，准备相应的变更申请材料。这些材料通常包括变更申请书、原许可证、新任法人的身份证明、相关决议或决定等。
2. 提交申请：将准备好的申请材料提交至相应的登记机关或行业管理部门。这可能是工商行政管理部门、食品药品监督管理部门等，具体取决于特殊行业的性质。
3. 审核与变更：登记机关或行业管理部门将对申请材料进行审核。审核通过后，将进行变更登记，并换发新的特殊行业许可证。

三. 注意事项

1. 及时了解规定：由于特殊行业的法律法规可能经常更新，因此在进行法人变更前，务必及时了解最新的规定和要求。
2. 遵循时间要求：根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》，变更登记事项应在作出变更决议、决定或法定变更事项发生之日起30日内完成。对于特殊行业，可能还有更具体的时间要求，务必遵守。
3. 全面准备材料：确保申请材料齐全、准确，以避免因材料不全或错误而导致的审核延误或驳回。

我建议在进行特殊行业许可证法人变更时，务必仔细研究相关法律法规和具体要求，并咨询相关部门或专业人士以获取准确的指导和帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。