玫瑰花可以当做饮品使用，主要依据《中华人民共和国卫生部公告》（2010年第3号）中的规定。以下是对此问题的详细分析：

一. 玫瑰花的食用规定

• 根据《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨和原则，任何食品，包括玫瑰花，都必须符合食品安全的标准。只要玫瑰花在种植、加工、销售等过程中符合食品安全标准，且不会对人体健康造成危害，那么理论上是可以食用的。

二. 玫瑰花的饮品使用

• 根据《中华人民共和国卫生部公告》（2010年第3号）中的规定，允许玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv.Plena）作为普通食品生产经营，并可以作为凉茶饮料原料使用。这意味着重瓣红玫瑰在法律上被允许用于制作饮品。

三. 相关注意事项

1. 品种限制：并非所有品种的玫瑰花都可以作为食品使用，只有特定的品种，如重瓣红玫瑰，才被允许用于食品生产。
2. 安全性要求：在种植、加工、销售等过程中，必须严格遵守食品安全标准，确保玫瑰花及其制品的安全性。
3. 监管与处罚：对于违反食品安全法规的行为，相关部门将会依法进行处罚和处理。

我建议：如果您打算使用玫瑰花制作饮品，请确保所使用的玫瑰花品种符合相关法规要求，并严格遵守食品安全标准，以确保产品的质量和安全性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。