银行存款工作人员故意少写钱数的情况在实际操作中极为罕见，且受到多重制度和法律约束。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 银行内部制度与监管

1. 严格的业务流程：银行存款业务有严格的操作流程和规定，工作人员在办理存款时，需要按照既定的步骤进行，包括核对金额、打印存款凭证等，多个环节相互监督，确保准确性。
2. 技术监控与复核：银行通常配备有先进的监控设备和系统，对工作人员的操作进行实时监控。同时，存款业务往往还有复核机制，即由另一位工作人员对存款金额进行再次核对，以确保无误。
3. 法律责任与职业道德：银行工作人员了解相关法律法规和职业道德规范，知道故意少写钱数是违法行为，会面临严重的法律后果，包括但不限于行政处罚、刑事追责等。

二. 法律法规的制约

1. 刑事责任：如果银行存款工作人员故意少写钱数，且数额较大，可能构成犯罪，如诈骗罪、职务侵占罪等。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪者将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
2. 民事赔偿责任：如果因工作人员故意少写钱数导致客户损失，客户有权向法院提起民事诉讼，要求银行赔偿损失。银行作为过错方，应承担相应的民事赔偿责任。

三. 客户防范与应对措施

• 客户核对：在办理存款业务时，客户应仔细核对存款金额和存款凭证，确保无误后再离开银行。
• 及时查询：存款后，客户可以通过手机银行、网上银行或到银行柜台查询账户余额，及时发现并纠正任何错误。
• 保留证据：如果客户发现存款金额有误，应立即与银行联系，并保留好相关证据，如存款凭证、交易记录等，以便后续处理。

综上所述，银行存款工作人员故意少写钱数的情况在实际操作中极为罕见，且受到银行内部制度、法律法规和客户防范等多重约束。因此，客户在办理存款业务时，可以放心地相信银行的专业性和准确性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。