起诉开发商逾期办证的案由应为“房屋买卖合同纠纷”。具体分析如下：
一. 案由的确定
在起诉开发商逾期办证的情况下，案由的确定应基于双方之间的合同关系及纠纷性质。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担违约责任。在房屋买卖过程中，开发商与购房者之间会签订房屋买卖合同，其中通常会明确约定开发商办理房产证的具体期限。若开发商未能在约定期限内办理房产证，即构成违约，购房者有权依据合同约定提起诉讼。
二. 法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。此条款为购房者起诉开发商逾期办证提供了法律依据，即开发商未履行合同约定的办证义务，应承担违约责任。
房屋买卖合同的具体条款：在房屋买卖合同中，通常会明确约定开发商办理房产证的具体期限及违约责任。购房者应仔细审查合同条款，确保自身权益得到保障。在提起诉讼时，合同的具体条款将成为法院判断开发商是否违约的重要依据。
三. 诉讼建议
准备充分证据：购房者在提起诉讼前，应准备充分的证据，包括房屋买卖合同、购房款支付凭证、催告开发商办证的函件等，以证明开发商存在逾期办证的违约行为。
明确诉讼请求：购房者在起诉时应明确诉讼请求，如要求开发商继续履行合同、办理房产证，或要求开发商支付违约金等。明确的诉讼请求有助于法院更好地审理案件。
寻求专业帮助：如购房者对法律程序或诉讼策略不熟悉，建议寻求专业律师的帮助。专业律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，提高诉讼效率和成功率。
综上所述，起诉开发商逾期办证的案由应为“房屋买卖合同纠纷”。购房者在提起诉讼时，应准备充分证据，明确诉讼请求，并寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。