在销售伪劣产品犯罪中，即使法院已经判决经营者承担刑事责任，行政机关仍然可以对单位进行行政处罚。具体分析如下：

一. 刑事责任与行政责任并行不悖

1. 刑事责任的承担：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额的，将承担刑事责任。这包括有期徒刑、拘役、罚金以及没收财产等刑罚。

2. 行政责任的独立性：刑事责任与行政责任是两种独立的法律责任形式。刑事责任的承担并不免除或减轻行政责任的承担。行政机关对于违反行政法规的行为，有权依法进行行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。

3. 法律依据：根据行政处罚的相关法律法规，如《中华人民共和国行政处罚法》以及特定行业的相关行政法规，行政机关对于销售伪劣产品的单位，有权进行行政处罚，无论该单位是否已经承担刑事责任。

二. 实例说明

• 例如，某公司因销售伪劣产品被法院判处承担刑事责任，但此后，市场监督管理部门仍然可以对该公司的违法行为进行查处，并根据相关行政法规对其作出行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。

综上所述，即使销售伪劣产品的经营者已经承担刑事责任，行政机关仍然有权对单位进行行政处罚。这是因为刑事责任与行政责任是两种独立的法律责任，互不干扰，各自独立执行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。