当您的车辆被刮蹭且对方逃逸，找不到逃逸车辆时，您可以按照以下步骤处理：
一、立即报警并保留现场证据
报警：尽快拨打当地交警部门的电话报警，向交警详细说明事故的时间、地点、对方车辆的特征（如颜色、车型、车牌号码等，如果记得的话）以及事故发生的经过。交警会通过现场调查和监控录像等手段尽力查找逃逸车辆。
保留现场证据：在等待交警到来的同时，您应该尽量保留现场证据。拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆刮蹭的部位、周围环境以及任何可能有助于识别逃逸车辆的线索。这些证据对于后续的定责和索赔非常重要。
二、向保险公司报案理赔
报案：如果您的车辆购买了车损险，您可以向自己的保险公司报案。告知保险公司事故的情况，并提供现场照片和视频等证据。保险公司会派遣定损员对车辆进行定损，并根据保险合同的约定进行赔偿。
理赔：在保险公司完成定损后，您可以按照保险公司的流程进行理赔。不同保险公司的条款和流程可能有所不同，因此您需要及时与保险公司沟通并配合完成相关手续。如果交警后续找到了逃逸车辆，保险公司可以在赔偿后向肇事方进行代位求偿。
三、法律维权
交警调查：交警部门会展开调查，通过调取监控、走访证人等方式尽力查找肇事车辆。如果能找到逃逸者，其将承担事故的全部责任，并面临相应的行政处罚（如罚款、拘留等）。如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
法律诉讼：如果最终无法找到肇事车辆，但您认为有必要维护自己的权益，可以咨询专业律师考虑提起民事诉讼。根据法律规定，您可以向逃逸方主张赔偿车辆维修费用等损失。
四、注意事项
保持冷静：在处理此类事故时，请保持冷静和理智。不要试图追赶逃逸车辆或采取其他危险行为。
及时沟通：与交警、保险公司和律师等保持及时沟通，以便更好地了解自己的权益和后续处理流程。
防范未来风险：为了避免类似情况再次发生，建议您在停车时选择安全的位置，并尽量安装行车记录仪等设备以记录行车过程。
总之，当您的车辆被刮蹭且对方逃逸时，应立即报警并保留现场证据，同时向保险公司报案理赔。如果无法找到逃逸车辆，您可以通过法律途径维护自己的权益。