加班是指用人单位因生产经营需要，在法定工作时间之外安排劳动者继续工作，且应依法支付相应加班工资的行为。以下是对何种情况应视为加班的详细解释：
一、加班的认定
用人单位安排与工作相关：
- 加班必须是用人单位出于生产经营的需要，与劳动者协商后安排的工作，这体现了用人单位的意志，并且与工作内容直接相关。例如，公司因紧急订单需要员工加班完成生产任务。
工作时间以外：
- 根据《劳动法》的规定，正常工作时间通常为每日不超过8小时，每周不超过44小时（一般为每日8小时，每周40小时的标准工时制度）。超出这个时间的工作应被视为加班。例如，工作日下班后继续工作，或在周末、法定节假日工作。
具体加班情形：
- 正常工作日延长工作时间：即完成正常工作时间后继续工作的部分，如晚上加班。
- 休息日工作：在原本应享受的休息日（如周六、周日）工作，且未能安排补休的。
- 法定休假日工作：在国家规定的法定节假日（如春节、国庆节）工作，不论是否安排补休，都应视为加班。
二、加班的法律规定
加班时间限制：
- 用人单位应严格控制加班，一般情况下每日不得超过1小时；特殊原因下，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。但在发生自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备故障影响生产和公众利益时，延长工作时间可不受上述限制。
加班工资支付：
- 正常工作日加班的，支付不低于工资的150%的工资报酬。
- 休息日加班又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。
- 法定休假日加班的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
三、特别注意
- 用人单位不得强迫或变相强迫劳动者加班，应严格执行劳动定额标准。
- 劳动者有权拒绝超过法定时间的加班，聘用方无权以劳动者不加班为由扣发奖金。
- 劳动者在加班时应保留好相关证据，如录音录像、短信、微信、电子邮件等电子证据，以及与考勤记录、工资单等，以便在必要时维护自己的合法权益。
综上所述，加班是用人单位在特定情况下安排劳动者在法定工作时间之外进行的工作，且必须依法支付加班工资。劳动者应了解自己的权利，合理拒绝违法加班，并妥善保留加班证据以保护自己的合法权益。如果您在加班问题上遇到任何纠纷或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。