房屋合同违约金是否可以不按合同收取，这个问题涉及到合同法的相关规定以及实际履行中的具体情况。以下是对这个问题的详细解答：

一、房屋合同违约金的一般原则

房屋合同违约金是合同双方在签订合同时，为了保障合同顺利履行而约定的一种违约责任形式。一般情况下，违约金应按合同约定收取，这是合同法的基本原则，也是双方当事人在签订合同时所达成的共识。

二、可以不按合同收取违约金的特定情形

尽管违约金一般应按合同约定收取，但在某些特定情形下，也可以不按合同收取，具体包括：

1. 违约金过高或过低：

   • 如果合同约定的违约金过分高于或低于造成的损失，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少或增加。这是为了保护双方当事人的合法权益，避免违约金数额显失公平。

2. 存在不可抗力等法定免责事由：

   • 如果合同不能履行或部分不能履行是由于不可抗力等法定免责事由导致的，违约方可以部分或全部免除责任，也就可能不按合同约定收取违约金。例如，因自然灾害（如地震）导致房屋损坏无法按时交付，且该情形属于不可抗力，那么出租方可能无需按合同约定支付违约金。

3. 双方事后协商一致：

   • 如果双方当事人在事后协商一致，对违约金的收取达成新的合意，也可以不按原合同约定收取违约金。这种情况下，双方需要签订书面的补充协议，明确新的违约金数额或支付方式等。

三、如何办理不按合同收取违约金

如果双方决定不按合同收取违约金，需要遵循以下步骤：

1. 协商一致：

   • 双方应首先就违约金的调整或免除进行协商，并达成一致意见。

2. 签订书面协议：

   • 协商一致后，双方应签订书面的补充协议或修改原合同中的违约金条款，明确新的违约金数额、支付方式或免除违约金的约定。

3. 履行协议：

   • 双方应按照新的协议或修改后的合同条款履行各自的义务。

4. 争议解决：

   • 如果在协商或履行过程中发生争议，双方可以通过诉讼或仲裁等方式解决。

四、总结

综上所述，房屋合同违约金一般应按合同约定收取，但在特定情形下也可以不按合同收取。这取决于双方当事人的协商结果、合同法的相关规定以及实际履行中的具体情况。在处理此类问题时，建议双方保持沟通、协商解决，并遵循相关法律法规的规定。