超过一分钟客户申请退款，美团是否理赔需具体看是否符合理赔条件，并非一定会理赔。下面我来详细分析：

一. 理赔的依据

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十一条，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。在美团外卖服务中，如果消费者因为外卖超时、食品质量问题等原因申请退款，并因此遭受了财产损害（如支付的费用未得到相应服务），那么消费者有权要求赔偿。

二. 理赔的条件

• 美团外卖的理赔通常与具体的保险条款或平台规则相关。一般来说，理赔需要满足一定的条件，比如外卖确实存在超时、食品质量问题等，并且消费者需要在规定的时间内提出理赔申请。
• 超过一分钟客户申请退款，是否属于可理赔范围，需要看美团外卖的具体保险条款或平台规则是如何规定的。如果规则中明确规定了超时一分钟即可申请理赔，那么消费者就有权要求理赔。

三. 理赔的金额

• 理赔的金额通常也会根据具体的保险条款或平台规则来确定。可能包括退款的金额、额外的赔偿金额等。
• 如果符合理赔条件，消费者应仔细查看美团外卖的理赔规则，了解具体的赔偿标准和流程。

综上所述，超过一分钟客户申请退款，美团是否理赔需要看具体的保险条款或平台规则。如果规则中规定了此类情况可以理赔，那么消费者就有权要求赔偿。因此，建议消费者在遇到此类问题时，先查看美团外卖的理赔规则，再根据实际情况进行申请。如有进一步需要，您可以继续咨询我。