遗赠扶养协议在符合法律规定的情况下是有效的。针对您提出的具体问题，即一个没有法定继承人的残疾人立遗赠扶养协议给监护人和他两个哥哥，这份协议的有效性主要取决于以下几点：
双方真实意愿：协议必须是遗赠人（残疾人）和扶养人（监护人及两个哥哥）双方真实意愿的表达。这意味着遗赠人必须是在完全自愿且理解协议内容的情况下签订的，没有任何欺诈、胁迫或误导。
不违反法律强制性规定：协议内容不得违反国家法律的强制性规定，如不得侵犯国家、集体或第三人的合法权益，不得违背公序良俗等。
协议内容明确：协议应明确扶养人的扶养义务，包括生养死葬等，以及遗赠人死后财产的归属问题。这些条款应具体、清晰，避免后续产生纠纷。
遗赠人的民事行为能力：由于遗赠人是残疾人，需要特别关注其是否具有签订遗赠扶养协议的民事行为能力。如果遗赠人因残疾而无法完全理解协议内容或表达自己的意愿，那么协议可能因缺乏有效性要件而被认定为无效。
在满足上述条件的情况下，这份遗赠扶养协议是有效的。它将对遗赠人和扶养人双方产生法律约束力，扶养人需要按照协议履行扶养义务，而遗赠人的财产在死后将按照协议归扶养人所有。
需要注意的是，遗赠扶养协议的效力优先于法定继承和遗嘱继承。因此，在存在有效遗赠扶养协议的情况下，即使遗赠人有法定继承人（在本例中为假设情况），其财产也应按照协议处理。
如果您或您的家人涉及此类问题，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。