《刑法》第十三条规定的是犯罪定义及但书规定。以下是对该法条的详细解读：
一. 法条原文
《刑法》第十三条规定：“一切危害国家主权、领土完整和安全，分裂国家、颠覆人民民主专政的政权和推翻社会主义制度，破坏社会秩序和经济秩序，侵犯国有财产或者劳动群众集体所有的财产，侵犯公民私人所有的财产，侵犯公民的人身权利、民主权利和其他权利，以及其他危害社会的行为，依照法律应当受刑罚处罚的，都是犯罪，但是情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪”。
二. 法条解读
- 犯罪的定义：该法条首先列举了犯罪的各种表现形式，包括危害国家主权、领土完整和安全，分裂国家、颠覆人民民主专政的政权等，以及侵犯公民人身权利、民主权利等。这些行为，如果依照法律应当受刑罚处罚，那么就被定义为犯罪。
- 但书规定：法条后半部分“但是情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪”是但书规定，即虽然行为具有社会危害性，但如果情节显著轻微且危害不大，那么就不构成犯罪。这是刑法对犯罪的一种限制性规定，体现了刑法的谦抑性原则。
三. 实例说明
- 例如，某人因为琐事与邻居发生争执，并动手打了邻居一拳。虽然这种行为侵犯了公民的人身权利，但如果情节显著轻微，没有造成严重后果，且双方能够和解，那么这种行为通常不会被认为是犯罪。
综上所述，《刑法》第十三条不仅定义了犯罪，还通过但书规定对犯罪进行了限制性解释，体现了刑法的严谨性和谦抑性原则。