烟草罪最怕的三个证据分别是：物证、书证以及证人证言。以下是对这三个证据的详细分析：

一. 物证

• 物证是指能够证明案件真实情况的物品或痕迹，如非法生产的烟草制品、生产烟草的专用设备、生产烟草的原材料等。这些物证能够直接反映犯罪活动的存在和规模，是定罪的重要依据。

二. 书证

• 书证是指以文字、符号、图案等所记载的内容或表达的思想来证明案件事实的证据，如销售记录、财务账目、运输单据等。这些书证能够揭示犯罪活动的经济往来和资金流向，对于认定犯罪数额、犯罪情节等具有重要作用。

三. 证人证言

• 证人证言是指证人就其所了解的案件情况向公安司法机关所作的陈述。在烟草罪案件中，证人可能包括知情人、目击者、参与者等。他们的证言能够还原案件事实，揭示犯罪过程，对于构建完整的证据链具有不可或缺的作用。

综上所述，物证、书证以及证人证言是烟草罪案件中最关键的三个证据。在办理此类案件时，应着重收集、固定和运用这些证据，以形成完整、有力的证据体系，确保案件的公正、准确处理。我建议在涉及烟草罪的案件中，务必重视这三个证据的收集和运用，以确保案件的顺利办理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。