开盘鉴定不一定需要监理、施工盖章，具体要看合同中的相关约定。下面我对这一问题进行详细分析：

一. 开盘鉴定的性质与要求

• 开盘鉴定通常是对某一项目或工程在开始阶段进行的一种评估或鉴定，其目的和具体要求会根据项目的具体情况和合同约定而有所不同。
• 鉴定是否需要监理、施工盖章，主要取决于合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。

二. 合同约定的作用

• 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这表明，合同中的约定对于确定各方义务和权利具有决定性作用。
• 如果合同中明确规定了开盘鉴定需要监理、施工盖章，那么就必须按照合同约定执行。这是因为合同是双方自愿达成的一致意见，具有法律约束力。

三. 无合同约定或约定不明的情况

• 如果合同中没有明确规定开盘鉴定需要监理、施工盖章，或者约定不明确，那么就需要根据项目的实际情况和相关法律法规来判断。
• 在这种情况下，可能需要参考行业惯例、相关部门的规定或专业机构的意见来确定是否需要盖章。

四. 我的观点

• 我建议首先查阅合同中的相关条款，明确开盘鉴定的具体要求。如果合同中有明确规定，就按照合同约定执行；如果合同中没有明确规定或约定不明确，就需要进一步咨询相关部门或专业机构，以确定是否需要监理、施工盖章。

综上所述，开盘鉴定是否需要监理、施工盖章，主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。