公安交警对客货运企业进行监管的法律依据主要来自于国家颁布的一系列道路交通安全相关法律法规。以下是具体的法律依据及解析：
一. 车辆及驾驶员管理类
- 《中华人民共和国道路交通安全法》
- 该法规定了车辆的安全技术标准和驾驶员的驾驶行为规范。若客货运企业所属车辆存在安全隐患或驾驶员有违法行为（如酒驾、超速、疲劳驾驶等），交警有权依据该法进行处罚。企业若未能有效管理和教育驾驶员，导致其多次违法，交警也可对企业进行相应处罚。
二. 营运车辆超载超限类
- 《中华人民共和国道路交通安全法》及《公路安全保护条例》
- 这两部法规明确规定了营运车辆不得超载超限。公路客运车辆若超载，将面临罚款等处罚；货运机动车超载也同样会受到处罚。若企业指使或强令车辆驾驶人超限运输，交警可依此规定对企业进行处罚。此外，《公路安全保护条例》还规定了对企业一年内违法超限运输车辆的处理措施，包括吊销车辆营运证、责令停业整顿等。
三. 动态监控管理类
- 《道路运输车辆动态监督管理办法》
- 该办法要求运输企业为车辆安装符合标准的卫星定位装置，并接入监控平台。交警在执法中发现企业未按规定安装或接入，或未建立健全动态监控管理制度导致驾驶员违法的，可配合道路运输管理机构对企业进行处罚。
四. 交通事故责任类
- 《生产安全事故报告和调查处理条例》
- 若客货运企业所属车辆发生重大交通事故，且经调查认定企业存在安全生产管理问题，交警将配合相关部门依据该条例对企业进行处罚。处罚力度根据事故等级而定，如发生重大事故的，将处高额罚款。
综上所述，公安交警对客货运企业的监管法律依据涵盖了车辆及驾驶员管理、营运车辆超载超限、动态监控管理以及交通事故责任等多个方面。企业应严格遵守相关法律法规，加强自身管理，确保合法合规运营，以避免法律风险和经济损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。