公安交警依法管理客货运企业的法律依据主要涵盖在《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规中。具体分析如下：
一. 车辆及驾驶员管理类
- 《中华人民共和国道路交通安全法》：该法规定了车辆安全技术状况和驾驶员的行为规范。若客货运企业所属车辆存在安全隐患或驾驶员有违法行为（如饮酒驾驶、超速行驶等），交警有权依据该法进行处罚。这不仅针对驾驶员个人，若企业未能有效管理和教育驾驶员，导致其多次违法，交警也可对企业进行相应处罚。
二. 营运车辆超载超限类
- 《中华人民共和国道路交通安全法》及《公路安全保护条例》：这两部法律法规明确规定了营运车辆不得超载超限。若客货运企业指使或强令车辆驾驶人超限运输，交警可依此规定对企业进行处罚，包括罚款、吊销车辆营运证等严厉措施。
三. 动态监控管理类
- 《道路运输车辆动态监督管理办法》：该办法要求运输企业为车辆安装符合标准的卫星定位装置，并接入监控平台。交警在执法中发现企业未按规定安装或接入，或未有效落实动态监控管理制度导致驾驶员违法，可配合道路运输管理机构对企业进行处罚。
四. 交通事故责任类
- 《生产安全事故报告和调查处理条例》：若客货运企业所属车辆发生重大交通事故，且经调查认定企业存在安全生产管理不善等问题，交警将配合相关部门依据该条例对企业进行处罚，包括罚款、责令停业整顿等。
综上所述，公安交警依法管理客货运企业的法律依据主要来源于《中华人民共和国道路交通安全法》及其相关法律法规，涵盖了车辆及驾驶员管理、营运车辆超载超限、动态监控管理以及交通事故责任等多个方面。企业应严格遵守这些法律法规，确保合法合规运营，以避免法律风险。