合同约定乙方承担人身责任是无效的。具体分析如下：

一. 人身责任不能通过合同约定进行转移

1. 法律依据：根据《民法典》第一千一百六十六条，行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。同时，《民法典》第四百六十四条规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定；没有规定的，可以根据其性质参照适用本编规定。
2. 分析说明：人身责任通常涉及个人的生命权、健康权等基本权利，这些权利是法定的，不能通过合同进行转移或约定。合同所能约定的，通常是财产关系或某些特定的行为，而不涉及人身责任的承担。
3. 生活实例：例如，甲和乙签订一份合同，约定如果乙在工作中受伤，由乙自行承担全部责任。这样的约定是无效的，因为人身伤害的责任不能通过合同来转移或免除。如果乙在工作中受伤，甲作为雇主或合同相对方，仍然需要承担相应的法律责任。

二. 合同约定的有效性

1. 法律依据：《民法典》第一百四十三条规定，具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
2. 分析说明：一个有效的合同必须满足上述条件。而约定乙方承担人身责任的条款，由于违反了法律关于人身责任不能通过合同约定进行转移的规定，因此是无效的。

综上所述，合同约定乙方承担人身责任是无效的。在签订合同时，双方应当注意遵守法律法规，确保合同条款的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。