即使对方在国外，你仍然可以通过法律途径起诉并追讨欠款。具体做法如下：

一. 向法院提起诉讼

1. 准备好起诉材料：包括起诉状以及与案件相关的证据材料，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和对方的拖欠行为。
2. 递交起诉状：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条，向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。如果书写起诉状确有困难，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并出具注明日期的书面凭证，告知对方当事人。
3. 法院受理与审理：经法院审查符合立案条件后，法院将正式受理案件，并安排开庭审理。你需出席庭审，出示相关证据，阐述自己的诉求和理由。

二. 申请支付令 若符合特定条件，你也可以选择向有管辖权的基层人民法院申请支付令。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十一条，债权人请求债务人给付金钱，且债权人与债务人没有其他债务纠纷，支付令能够送达债务人的，可以向法院申请支付令。

三. 执行判决

1. 判决生效：若法院判决对方需偿还欠款，而对方在履行期未履行法院判决，你可以申请法院强制执行。
2. 强制执行措施：法院有权采取多种强制执行措施，如查封、扣押、冻结对方财产等，以确保你的债权得到实现。

• 例如，张某借给在国外的李某一笔钱，李某一直未还。张某在收集了相关证据后，向国内法院提起了诉讼。经过法院审理，判决李某需偿还张某欠款。虽然李某在国外，但法院仍有权通过国际司法合作等方式，执行判决，追回张某的欠款。

我建议：在起诉前，尽量收集全面、确凿的证据，以确保你的诉求得到法院的支持。同时，关注国际司法合作的相关动态，以便在必要时寻求国际协助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。