子女约定由其中一方享有父母财产并承担父母经济费用的协议，在法律上可能并不具备完全的约束力，尤其是涉及父母财产的分配问题。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 子女间的协议性质

1. 协议的法律效力：子女间关于父母财产分配及经济费用承担的协议，本质上属于家庭内部的约定。这种约定在没有父母明确授权或法律特别规定的情况下，通常不能直接决定父母财产的归属或经济责任的分配。

2. 父母的财产权利：父母的财产属于其个人所有，子女无权擅自处分。即使子女间达成了某种协议，如果未经父母同意或法律程序确认，该协议也不能对抗父母的财产权利。

二. 法律的相关规定

1. 《中华人民共和国民法典》相关规定：根据民法典，财产所有权的取得和转移必须遵循法律规定的形式和程序。子女间的协议不能直接导致父母财产的转移或经济责任的承担。

2. 父母权益的保护：法律强调保护老年人的合法权益，包括财产权益。子女间的协议如果损害了父母的合法权益，如未经同意擅自处分其财产，将可能被视为无效。

三. 实际操作的建议

1. 与父母协商：如果子女希望就父母财产或经济费用承担问题达成协议，首先应与父母进行充分沟通，并征得其同意。

2. 法律程序确认：在必要时，可以通过法律程序（如签订家庭协议、进行财产公证等）来确认协议的效力，以确保各方的权益得到保障。

我建议：子女在就父母财产或经济费用承担问题达成协议时，应充分尊重父母的意愿和权益，遵循法律规定的形式和程序。如有进一步需要，您可以继续咨询我。