不算。乙方租赁电动车进行外卖配送，在此情境中，乙方并不构成消费者权益保护法下的“消费者”。以下是对此结论的详细分析：

一. 消费者的定义与特征

根据《消费者权益保护法》第2条，消费者是指为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务的自然人。这里的关键是“为生活消费需要”，它区分了消费者与生产消费者（即为了生产、经营等目的而购买、使用商品或接受服务的主体）。

二. 乙方租赁电动车的情境分析

1. 目的与性质：

   • 乙方租赁电动车是为了进行外卖配送，这是一种商业行为，旨在通过提供服务获取报酬，而非满足个人或家庭的生活消费需求。

2. 法律关系的性质：

   • 乙方与电动车租赁公司之间形成的是租赁合同关系，受《中华人民共和国民法典》中关于租赁合同的规定调整，而非《消费者权益保护法》。

三. 实例与对比

• 例如，一个家庭租用一辆汽车用于周末郊游，这属于生活消费，因此租车者可以视为消费者。然而，在乙方租赁电动车进行外卖配送的案例中，由于目的和性质的不同，乙方并不构成消费者权益保护法下的消费者。

四. 结论与建议

我的观点是，乙方租赁电动车进行外卖配送，在此情境中并不构成消费者权益保护法下的“消费者”。因此，如果发生纠纷，乙方应依据租赁合同和相关法律规定来维护自己的权益，而非直接引用消费者权益保护法。如有进一步需要，您可以继续咨询我。