被捅一刀人身损害起诉书应详细阐述原告信息、被告信息、诉讼请求及事实与理由，并附上相关证据。以下是一份详细的撰写指南：
一. 明确原被告信息
原告信息：
- 姓名、性别、出生日期、民族、住址、身份证号码、联系电话。
- 例如，原告：张三，男，1985年5月1日出生，汉族，住北京市海淀区某街道某号，身份证号码11010819850501xxxx，联系电话138xxxxxx88。
被告信息：
- 姓名、性别、出生日期、民族、住址、身份证号码、联系电话。
- 例如，被告：李四，男，1980年10月10日出生，汉族，住北京市朝阳区某小区某栋某单元，身份证号码11010519801010xxxx，联系电话139xxxxxx99。
二. 列出诉讼请求
具体赔偿项目：
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证确定。
- 护理费：包括护工的工资、护理用品的费用等。
- 误工费：根据受害者的误工时间和收入状况确定。
- 交通费：因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
- 其他费用：如营养费、财产损失费等。
- 例如，请求法院判令被告赔偿原告医疗费10000元、护理费3000元、误工费5000元、交通费1000元、其他费用2000元，共计21000元。
诉讼费用：
- 明确本案诉讼费用由被告承担。
- 例如，本案诉讼费用由被告全部承担。
三. 阐述事实与理由
事实经过：
- 详细叙述事故发生的时间、地点、经过和结果。
- 例如，2025年4月10日晚20时，在北京市朝阳区某公园内，被告李四因琐事与原告张三发生口角，随后被告持刀将原告捅伤，导致原告腹部开放性损伤，需紧急送医治疗。
损害程度：
- 描述所受损伤的程度和财产损失的具体情况。
- 例如，经医院诊断，原告张三腹部开放性损伤，需进行手术治疗，目前仍在恢复中。同时，原告的衣物、手机等个人财物在事故中受损。
法律依据：
- 引用相关法律规定支持诉讼请求。
- 例如，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
四. 附上相关证据
医疗证明：
- 包括医院出具的诊断证明、治疗费用清单等。
- 例如，附上北京市某医院出具的诊断证明书、医疗费用清单等。
证人证言：
- 如有目击者或其他证人，应提供其证言以支持事实经过。
- 例如，附上目击者王五的证言，证明事故发生时被告李四持刀捅伤原告张三。
其他证据：
- 包括现场照片、视频录像、报警记录等。
- 例如，附上事故现场的照片、公园监控录像、110报警记录等。
五. 结语与签名
结语：
- 明确请求法院支持原告的诉讼请求。
- 例如，综上所述，请求法院依法判决被告赔偿原告各项损失共计21000元，并承担本案诉讼费用。
签名与日期：
- 原告应亲笔签名并注明日期。
- 例如，具状人：张三，2025年4月15日。
我的观点：在撰写被捅一刀人身损害起诉书时，务必确保事实清楚、证据确凿、法律依据充分。如有进一步需要，您可以继续咨询我。