商家开的订货单未注明单价并不一定违法。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律法规的明确要求

• 根据《中华人民共和国价格法》第十三条，经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。然而，这一条款并未特别指出订货单上必须注明单价。

二. 订货单的性质与功能

• 订货单通常是商家与买家之间就商品购买事宜达成的一种初步协议或意向书，它主要记录了双方约定的商品名称、数量、交货时间等基本信息。单价虽然重要，但并不是订货单必须包含的内容，特别是在双方已经通过其他方式（如口头、电子邮件或前期谈判）明确了价格的情况下。

三. 实际交易中的灵活性

• 在实际交易中，商家和买家可以根据具体情况灵活约定订货单的内容。如果双方对价格有明确的共识，并且这一共识以其他形式（如合同、协议或前期沟通记录）得到了确认，那么订货单上未注明单价并不影响交易的合法性和有效性。

综上所述，商家开的订货单未注明单价并不一定构成违法。然而，为了避免后续可能出现的纠纷和误解，我建议商家在开具订货单时尽量注明商品的单价，以确保交易的透明性和准确性。同时，买家在接收订货单时也应仔细核对各项信息，如有遗漏或不清之处，应及时与商家沟通确认。如有进一步需要，您可以继续咨询我。