“作出判决”是正确的表述。在法律语境中，我们通常使用“作出”来搭配一些正式、庄重的行为或决定，如“作出判决”、“作出裁定”等。而“做出”则更多地用于日常生活中的一般性行为或决定。

具体来说，在我国刑事诉讼法中，就有明确的条文使用了“作出判决”这一表述。例如，《刑诉法》第一百九十五条规定：在被告人最后陈述后，审判长宣布休庭，合议庭进行评议，根据已经查明的事实、证据和有关的法律规定，分别作出以下判决：（一）案件事实清楚，证据确实、充分，依据法律认定被告人有罪的，应当作出有罪判决；（二）依据法律认定被告人无罪的，应当作出无罪判决；（三）证据不足，不能认定被告人有罪的，应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。

因此，从法律条文和语境习惯上来看，“作出判决”是正确的表述。如果你还有其他关于法律方面的问题，欢迎随时向我提问。