甲方合同约定固定总价后，不能起诉要求法院对工程款金额进行鉴定。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

法律解释

根据我国相关法律法规的规定，如果当事人在建设工程施工合同中明确约定了工程价款为固定价，那么这一约定就具有法律约束力。在此情况下，一方当事人不能请求对建设工程造价进行鉴定，因为固定价款的约定已经明确了工程款的数额，无需再通过鉴定来确定。

具体分析

1. 合同约定固定总价的意义：

   • 固定总价合同是双方当事人在自愿、平等、协商一致的基础上签订的，是双方真实意思的表示。
   • 固定总价意味着工程款的数额在合同签订时已经确定，不因工程量的增减或市场价格的波动而改变。

2. 不能申请鉴定的法律依据：

   • 《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》等相关司法解释明确规定，当事人约定按照固定价结算工程价款，一方当事人请求对建设工程造价进行鉴定的，人民法院不予支持。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 如果甲方在合同签订后试图通过诉讼要求对工程款金额进行鉴定，法院将依据上述法律规定驳回其申请。
   • 乙方在此情况下可以坚持合同约定的固定总价，并据此进行工程款的结算和支付。

结论建议

综上所述，甲方在合同约定固定总价后，不能起诉要求法院对工程款金额进行鉴定。乙方可以依据合同约定的固定总价进行工程款的结算和支付，无需担心甲方通过诉讼改变工程款的数额。如果甲方坚持要求鉴定，乙方可以依法进行抗辩，维护自己的合法权益。