针对你提出的问题“没有人证物证而且还带口罩帽子被监控录到 能定罪吗”，首先明确结论：仅凭带口罩和帽子的监控录像，没有人证和物证，通常难以直接定罪。以下是对此结论的详细分析：

1. 证据要求：

   • 刑事案件中，定罪需要达到证据确实、充分的标准。这意味着必须有足够的证据来证明被告人的罪行，且这些证据必须经查证属实。
   • 证据包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录以及视听资料、电子数据等。

2. 监控录像的性质：

   • 监控录像属于视听资料的一种，可以作为证据使用。但仅凭监控录像，尤其是当被告人佩戴口罩和帽子时，往往难以直接识别其身份，也无法直接证明其犯罪行为。

3. 人证和物证的重要性：

   • 人证，如目击者、受害者等的陈述，可以提供关于犯罪行为的直接信息。
   • 物证，如作案工具、赃物等，可以与犯罪行为直接关联。
   • 在没有人证和物证的情况下，仅凭监控录像往往难以形成完整的证据链，从而难以定罪。

4. 其他可能的证据：

   • 除了人证和物证外，还可以考虑其他可能的证据，如被告人的供述、指纹、DNA等生物识别信息、电子数据等。
   • 这些证据可能有助于补充监控录像的不足，形成更完整的证据链。

5. 法律程序：

   • 即使监控录像看似指向某人，也必须经过严格的法律程序，包括侦查、起诉、审判等，才能最终确定被告人的罪行。
   • 在这个过程中，证据的收集、审查、判断都必须符合法律的规定。

综上所述，仅凭带口罩和帽子的监控录像，没有人证和物证，通常难以直接定罪。刑事案件的定罪需要达到证据确实、充分的标准，而这需要多方面的证据来共同支持。如果你面临类似的法律问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解你的权益和可能的法律后果。